22 octobre 2010
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16:33
Je commence à chercher des recettes pour les fêtes de Noël alors je fouille un peu partout.
J'ai fait cette recette un peu au pif en faisant un mix de tout ce que j'ai vu.
Au final, ca me donne ceci:
*100g amandes entières décortiquées
*100g chocolat au lait coupé en morceaux
*4c.s. de cacao en poudre
*2c.s. de lait
=>faire fondre le choclat et la lait
=>une fois le chocolat fondu, rajouter les amandes et touiller pour qu'elles s'enrobent bien du chocolat
=>retirer du feu et verser les amandes enrobées dans un récipient refermable et ajouter le cacao en poudre
=>refermer le récipient et secouer vigoureusement pour que les amandes soient couvertes de cacao poudre
=>rajouter du cacao poudre si nécessaire
=> mettre dans un assiette et séparer les amandes collées entre elles si nécessaire
=>servir en ballotins ou comme ca 
Recette délicieuse très appréciée de tous. A manger sans faim, très bonne idée cadeau pour les chocolats de Noël.
Perso j'adore et d'ailleurs, les amandes chocolatées sont parties très vite !
Published by miss barbapapa
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CUISINE
18 octobre 2010
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16:47
Petite recette simple et légère pour goûter ou encas, ou même quand on a pas faim ! 
Recette:
*50g de farine
*50g de pralin
*50g de copeaux de chocolat
*20g de crème liquide (j'ai pris celle allégée^^)
*2 oeufs
=>mélanger crème liquide, oeufs, pralin et copeaux de chocolat
=>ajouter la farine puis mélanger pour que celle-ci s'incorpore bien au mélange
=>mettre le mélange dans un moule beurré (légèrement hein ! )
=>enfourner 12 min dans le four à 180°C
=>une fois refroidi, découper en petits carrés
Mes impressions:
très léger, ces carrés se mangent très bien à tout moment de la journée (attention quand même aux grignotages). D'ailleurs pour tout dire le plat est à peine fait qu'une bonne partie des carrés sont déjà parti^^
Published by miss barbapapa
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CUISINE
15 octobre 2010
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14:07
Petite recette pour tous les gourmands, petits et grands 
:
* 70g de chocolat noir patissier
*60g de beurre
* 70g de sucre
*2 oeufs
* 30g de farine
=>faire fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux ainsi que le beurre coupé en morceaux
=>une fois une crème lisse obtenu, retirer du feu
=>dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange (un peu) mousseux et plus ou moins blanc
=>verser le chocolat et le beurre fondu dans le saladier puis mélanger
=> rajouter délicatement la farine en continuant de mélanger puis une fois obtenu un mélange homogène, enfourner dans le four préchauffé à 160 °C pendant 10 min en surveillant bien que le gateau reste fondant à l'intérieur
=>servir tiède ou froid
Mes impressions:
je suis une grande fan du chocolat donc cette recette me plaît à merveille et elle fait l'unanimité à la maison 
Published by miss barbapapa
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CUISINE
4 octobre 2010
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18:01
Nouvelle recette sympa à réaliser, facile surtout et parfaite pour offrir en fête de fin d'année ( et oui, il faut s'y prendre à l'avance ). J'avais depuis un bon bout de temps une envie de rochers noix de coco et j'ai adoré cette recette:
*150g de noix de coco râpée nature (donc sans sucre ajouté)
*150mL de lait entier (c'est celui que j'avais sous la main)
*150g de sucre (ou moins selon les goûts)
*colorants naturels si vous le souhaitez
=> faire chauffer le lait pendant 5min dans une casserole à feu doux
=> ajouter le sucre et touiller jusqu'à ce qu'il disparaisse
=>ajouter la noix de coco
=>touiller régulièrement pour ne pas que ca prenne au fond
=> une fois le lait absorbé en totalité, étaler le mélange sur une plaque puis laisser sécher 4H (vous pouvez mettre au frigo)
=> prendre la pâte et former de petites boules façon rochers
=>déguster
Mes impressions:
très bon, quoi qu'un peu sucré à mon goût (c'était parce que j'avais utilisé de la noix de coco déjà sucrée je pense). Sinon c'est délicieux, ca me fait penser au Bounty mais sans le chocolat . Très bonne idée cadeau pour remplir un coffret plein de gourmandises pour les fêtes.
Published by miss barbapapa
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CUISINE
23 septembre 2010
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11:26
Ce fameux chaucisson est très populaire! On le retrouve sur pas mal de blogs de cuisine et j'en ai profité pour m'en inspirer et pour changer quelques ingrédients.
*110g de chocolat en poudre banania (c'est celui que j'ai utilisé mais un autre chocolat en poudre peut faire l'affaire)
*110g de beurre doux
*3 jaunes d'oeufs
*40g de sucre roux(je le préfère car il est plus naturel)
*2c.s. de flocons d'avoine voire plus selon les goûts
* papier alu
=>faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
=> mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs
=> ajouter le beurre fondu puis le chocolat tout en mélangeant bien
=>ajouter les flocons d'avoine, puis bien mélanger
=> mettre la pâte dans du papier alu en formant un espèce de saucisson
=> bien envelopper avec l'alu surtout puis placer au frigo durant 24h
=> pour celles qui le veulent, vous pouvez une fois sorti du frigo le rouler dans du sucre glace
Il n'y a plus qu'à déguster !
Mes impressions:
C'est délicieux, à manger n'importe quand tellement c'est bon !
Published by miss barbapapa
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CUISINE
23 septembre 2010
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10:51
Première recette pour cette toute nouvelle catégorie !
J'ai trouvé cette recette un peu par hasard, un dimanche en voulant faire de la cuisine. J'étais parti pour une mousse aux spéculoos et quand j'ai vu qu'il restait des fruits qui s'abîmaient, j'ai voulu faire un tit truc original qui donne:
(je suis désolée, on ne voit pas beaucoup mais l'appareil n'avait plus de batterie 
)
=> mousse aux spéculoos:
*125g de spéculoos
*3 blancs d'oeuf
*2c.s. de crème fraîche
=> fruits:
*3 petites nectarines ou 2 nectarines de taille normale
Réduire les biscuits en poudre et rajouter la crème fraiche. Mélanger.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au précédent mélange.
Mélanger le tout délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
Laver et épelucher les nectarines.
Les couper en petits morceaux.
Dans les verrines, mettre une couche de mousse, une couche de fruits, et ainsi de suite.
Mes impressions:
La mousse et onctueuse et son association avec les fruits donne un très bon résultat. Pour les plus gourmand(e)s, rajouter des plus gros morceaux de spéculoos dans la mousse.
La verrine est très bonne et ca peut faire un excellent dessert et léger en plus
Published by miss barbapapa
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CUISINE
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